Cathay Pacific et Hong Kong Beer Co dévoilent une bière spécialement brassée pour les vols en haute altitude

Les passagers ressentent souvent une diminution des sensations gustatives lors des vols, c’est pourquoi la recette de cette bière combine science et techniques de brassage traditionnelles afin de garantir une saveur riche même à 35 000 pieds. Nommée d’après le premier avion de Cathay Pacific, le Douglas DC-3 surnommé “Betsy“, cette bière a été lancée pour la première fois en 2017 et revient aujourd’hui avec une formule améliorée.

Betsy Beer est élaborée avec des ingrédients provenant à la fois de Hong Kong et du Royaume-Uni. Elle intègre le fruit du longane, réputé pour ses qualités aromatiques, ainsi que du miel provenant des Nouveaux Territoires de Hong Kong, qui apporte des notes florales. L’utilisation du houblon Fuggle confère une saveur terreuse et pleine, conçue pour préserver arôme et carbonatation en vol comme au sol.

“Nous savons que lors d’un vol, le goût change. Les compagnies aériennes adaptent les plats en conséquence. Mais personne n’avait jamais cherché à améliorer le goût de la bière en altitude. C’était une belle opportunité pour nous d’aider nos passagers amateurs de bière à voyager agréablement”, explique Julian Lyden, Directeur Marketing général chez Cathay Pacific.